Últimament he aparegut una gran quantitat de verdures al meu jardí! Juro carbassons són els conills del món vegetal; es reprodueixen en grans quantitats! Qualsevol que ho tingui carbassó cultivat sap exactament de què parlo. Avui tinc una recepta d’amanida de carbassó senzilla i deliciosa per compartir, que us pot ajudar a solucionar el vostre problema de població de carbassons.

Amanida de carbassó refrigerada

Serveix: 2 la gent

Nivell: principiant

Imprimiu la recepta

Ingredients

1 carbassons mitjans
1 ceba vermella petita picada
2 tomàquets madurs, trossejats
1/3 tassa de pèsols verds
1/3 tassa de blat de moro
3 cullerades soperes d’oli d’oliva
1/4 tassa d’ametlles esqueixades, torrades lleugerament
2 cullerades d’alfàbrega fresca picada
Ratlladura i suc d'1 llimona
Sal marina i pebre negre al gust

instruccions

Comenceu pelant el carbassó.
Tireu amb la ratlladura i el suc de la llimona i afegiu-hi oli d’oliva. Si afegiu primer els ingredients “humits”, és més fàcil barrejar suaument l’amanida.
A continuació, tireu-hi l'alfàbrega picada fresca, la ceba vermella a daus, els tomàquets tallats a daus, el blat de moro, els pèsols verds i les ametlles torrades. Afegiu sal i pebre al gust.

etiquetes: amanida

missatge anterior