Llepar-se els dits bones costelles de vedella a la barbacoa

instruccions

1. Després de passar la nit, remull amb sal. Traieu, esbandiu i assequeu si podeu marinar les costelles durant 3 hores.
2. Barregeu tots els ingredients anteriors i repartiu-los uniformement sobre les costelles de vedella.
3. Col·loqueu les costelles en una safata de forn metàl·lica, tapeu-les i poseu-les a la barbacoa.
4.  Cuini tapat durant 1 hora. Afegiu aigua addicional si creieu que necessita més líquid en qualsevol moment.
5. Agafeu les costelles de la safata per al forn i poseu-les a la graella. Arrossegueu i continueu cuinant fins que les salses estiguin daurades i esmaltades.
6. Alternativament, podeu cuinar-los a la graella des del principi, només arrossegant-los regularment i com cuinaríeu la carn a la graella a uns 275 graus, no més calent, durant aproximadament 1 hora a 1/2 hora.