pastís de maduixes

instruccions

Instruccions de cobertura de maduixa

1. Afegiu les maduixes, el suc de llimona i el sucre en un bol mitjà i barregeu-ho. Cobrir i posar a la nevera fins que estigui llest per utilitzar

Instruccions de pastís de lliura

1. Preescalfeu el forn a 325 graus. Mantega i enfarina una safata de forn de 9×5.
2. Batre la farina, la sal i el llevat en pols en un bol mitjà. Posar al costat.
3. En una batedora de peu amb la batedora, batem la mantega. Afegiu 1 tassa de sucre i barregeu-ho fins que quedi lleuger i esponjós. Continueu batent uns segons més fins que s'incorpori.
4. Afegint un ou a la vegada, a velocitat mitjana, batre fins que s'incorpori, raspant de nou els costats del bol.
5. Afegiu el iogurt i la vainilla al bol i barregeu-ho fins que quedi combinat. Raspa els costats del bol abans d'acabar.
6. Afegiu la barreja de farina i continueu barrejant, rascant els costats cap avall per assegurar-vos que quedi ben combinat i suau.
7. Aboqueu-ho a una safata de forn i alliseu-ho amb una espàtula. Enfornem entre 40 minuts i 1 hora fins que l'escuradents surti net. Aneu amb compte de no cuinar massa. Està bé si les molles de l'escuradents estan humides, el pastís continuarà cuinant-se al plat després de treure del forn.
8. Refredar el pastís durant 10 minuts abans de treure i transferir-lo a la reixeta de refrigeració.
9. Un cop llestos per servir, talleu-los en 12 porcions. Poseu una cullerada de nata muntada a sobre de la rodanxa de pastís de lliura i poseu-hi maduixes.