Delicia de magdalena de pinya i coco

instruccions

1. Preescalfeu el forn a 350 graus. Posa aquestes tasses de magdalenes petites a la paella.
2. Barregeu la farina tamisada, el sucre moreno, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la goma xantana i la sal en un bol.
3. Batre la llet de coco, l'oli de coco, la puré de poma i els ous en un bol gran.
4. Quan estigui ben combinat, afegiu-hi el coco i la pinya tallats.
5. Poseu tots els ingredients secs a la humitat i barregeu-los fins que s'acabi de combinar.
6. Aboqueu la barreja als vostres gots de magdalenes i enforneu-ho durant 18 o 20 minuts.
7. Traieu les magdalenes de pinya del forn i deixeu-les refredar durant 5 minuts, després transferiu-les a una reixeta.